Medicinální houby se v Číně a Japonsku užívají staletí. Dnes je najdete v kapslích, prášcích i čajích. Vysvětlíme, čím se jednotlivé houby liší a na co se dívat při výběru.
Medicinální (někdy též vitální) houby jsou druhy, které se v tradiční čínské a japonské medicíně užívají jako součást stravy a bylinných směsí. Na rozdíl od běžných jedlých hub se většinou nejedí čerstvé. Užívají se jako sušený prášek, extrakt nebo odvar. V naší prodejně na Letné je prodáváme přes 30 let a otázky zákazníků se opakují. Tady jsou odpovědi na ty nejčastější.
Nejznámější druhy
| Houba | Česky | Tradiční použití |
|---|---|---|
| Reishi (Ganoderma lucidum) | lesklokorka lesklá | V čínštině lingzhi, „houba nesmrtelnosti“. Tradičně pro vitalitu, klid a celkovou rovnováhu. |
| Cordyceps (C. sinensis, CS-4) | housenice čínská | V Tibetu a Číně tradičně při únavě a snížené výkonnosti. |
| Coriolus (Trametes versicolor) | outkovka pestrá | V Japonsku a Číně nejprozkoumanější houba, zdroj polysacharidů PSK a PSP. |
| Hericium (H. erinaceus) | korálovec ježatý, „lví hříva“ | V Japonsku yamabushitake. Dnes nejčastěji zmiňovaná v souvislosti se soustředěním. |
| Čaga (Inonotus obliquus) | rezavec šikmý | Roste na břízách. V Rusku a na Sibiři tradičně jako čaj. |
| Shiitake (Lentinula edodes) | houževnatec jedlý | Jedlá houba z asijské kuchyně, ve formě extraktu zdroj beta-glukanu lentinanu. |
| Maitake (Grifola frondosa) | trsnatec lupenitý | „Tančící houba“. V Japonsku jako potravina i doplněk. |
Co je v houbách užitečného
Nejvíc se mluví o dvou skupinách látek:
- Polysacharidy, hlavně beta-glukany. Jsou ve stěnách buněk houby. Právě jejich obsah se uvádí na obalech jako „30 % polysacharidů“.
- Triterpeny. Typické hlavně pro reishi. Dávají houbě hořkou chuť a u kvalitního extraktu se také deklarují.
Beta-glukany jsou uzavřené v chitinu, který lidské trávení špatně rozkládá. Proto se houby v Asii odjakživa vaří a proto se dnes vyrábějí extrakty.
Prášek, nebo extrakt?
To je nejčastější otázka na prodejně.
- Prášek je celá usušená a namletá houba. Je levnější a obsahuje vše, co houba má, ale v nižší koncentraci. Hodí se do kuchyně, směsí a k dlouhodobému užívání.
- Extrakt vzniká vyvařením houby ve vodě (případně i v alkoholu) a zahuštěním. Obsah účinných látek je vyšší a dá se změřit. Poznáte ho podle údaje o procentu polysacharidů nebo triterpenů.
- Kombinace extraktu a prášku spojuje obě výhody. Složení najdete vždy na obalu konkrétního přípravku.
Jak poznat kvalitní přípravek
- Deklarovaný obsah. Na obalu by mělo být procento polysacharidů (u reishi i triterpenů). Bez čísla nevíte, co kupujete.
- Plodnice vs. mycelium. Plodnice je „klobouk“ houby. Mycelium je podhoubí, často pěstované na obilí. Obě formy mají své místo. Dobrý výrobce ale uvede, kterou používá.
- Původ a kontrola. Hledejte výrobce, kteří testují těžké kovy a pesticidy. Houby je ze svého okolí snadno vstřebávají.
- Cena za dávku, ne za balení. Levnější balení s nižším obsahem často vyjde na dávku dráž.
Jak houby užívat
- Držte se dávkování na obalu.
- Houby se tradičně užívají dlouhodobě, obvykle v cyklech 2–3 měsíce. Efekt „za týden“ neočekávejte.
- Extrakty se obvykle berou s jídlem. Prášek můžete přidat do polévky, smoothie nebo kakaa.
- Opatrnost: při užívání léků na ředění krve, imunosupresiv, v těhotenství, při kojení a před operací se vždy nejdřív poraďte s lékařem.
Kterou houbu vybrat?
Pokud nevíte, kde začít, nejuniverzálnější volbou je reishi. Více o ní najdete v článku Reishi: co to je, jak ji vybrat a užívat. Pro aktivní lidi a sportovce bývá první volbou cordyceps, pro studenty a lidi s náročnou duševní prací hericium. A pokud si nejste jistí, zastavte se v naší prodejně na Letné nebo využijte terapeutickou poradnu.
Z naší nabídky
- Medicinální houby – celá kategorie
- Mycomedica Reishi s 30 % polysacharidů
- MycoMedica Cordyceps CS-4
- MycoMedica Coriolus
- MycoMedica Hericium
- SuperionHerbs Čaga
- MycoMedica Shiitake
- MycoMedica Maitake
Upozornění: Článek má informativní charakter a nenahrazuje lékařskou péči. Doplňky stravy nejsou určeny k prevenci ani léčbě onemocnění a nejsou náhradou pestré stravy.